Dieser maßgebliche neue Titel der Gesundheits- und Wellnessexpertin Renée Elliott ist eine moderne Enzyklopädie mit 99 Superfood-Zutaten. Das Ergebnis wurde von Renée in enger Zusammenarbeit mit den Einkäufern des bahnbrechenden Bio-Supermarkts Planet Organic sorgfältig zusammengestellt und ist ein definitiver Leitfaden für die Integration der nährstoffreichsten Lebensmittel in alltägliche Mahlzeiten.

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Jeder Eintrag bietet Hinweise zu Vorteilen, Auswahl, Zubereitung und Kochen sowie durchaus umsetzbare und köstliche Rezeptvorschläge, die schnell zubereitet, einfach zu kochen und lohnend zu essen sind. Die gesundheitlichen Vorteile der einzelnen Inhaltsstoffe werden ebenfalls angegeben – ob sie Ihr Verdauungssystem unterstützen, zum Schutz der Gelenke beitragen, das Immunsystem stärken, ein gesundes Herz unterstützen oder einfach hervorragend für das Wachstum von Haaren und Haut sind. Um den Einkauf zu vereinfachen, sind die Zutaten in 10 Lebensmittelkategorien unterteilt:

- Fermentierte Lebensmittel (wie Kombucha, Miso und Sauerkraut)

- Obst (von Avocados bis Steinobst) Getreide (einschließlich traditioneller Getreidearten wie Amaranth und „IT“-Getreidearten wie Quinoa)

- Kräuter und Gewürze (wie Sumach, Chili, Zimt, Ingwer und Petersilie)

- Kochzutaten (alltäglich und unbekannt – Acai, Bienenpollen, Maca, Salz)

- Fleisch, Fisch und Milchprodukte (Eier, Käse, fetter Fisch, Knochenbrühe und mehr)

- Nüsse und Samen (einschließlich Nussbutter und Samen, von Kakao und Chia bis Sesam)

- Algen (getrocknet und frisch, von Algen und Arame bis Nori)

- „Super-useful Store Cupboard“ stellt die besten Mehle, natürlichen Süßstoffe und Grundnahrungsmittel für die Küche in den Mittelpunkt, während das moderne Design (eine Kombination aus Fotografie und Illustrationen) sowohl Millennials als auch langjährige Feinschmecker ansprechen wird.

Dieses Buch ist ein unschätzbar wertvoller Leitfaden für jeden, der sich gut ernähren und besser leben möchte.

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